Komplette Mahlzeiten können in Italien in einer Trattoria oder einem Ristorante genossen werden. und sie bestehen aus vielen Gerichten. Trattoria’ ist traditionell billiger und bietet in der Regel mehr hausgemachte Gerichte (Cucina casalinga), während Ristorante eleganter ist, Es wird von Kellnern in Fracks serviert, und die Tische sind mit sauberen Tischdecken bedeckt. Heute ist die Grenze zwischen ihnen jedoch oft verschwommen.. Trattorien sind oft mittags geöffnet, vor allem im ländlichen Raum, wo es normalerweise keine Speisekarte gibt und der Kellner einfach die Gerichte auflistet. die für den Tag vorbereitet wurden. In größeren Städten sind beide Arten von Restaurants abends geöffnet, hiermit. dass Ristoranti in der Regel mehr Auswahl bietet, immer ein Menü haben. und manchmal auch ein Selbstbedienungsbuffet mit Vorspeisen (Antipasti). Mehlschalen kosten überall 3000-5000 L und kann leicht sein, ohne Druck des Personals, Beschränken Sie sich auf sie. Die wichtigsten Fleisch- oder Fischgerichte werden in der Regel bezahlt 8000-12 000 L.. Sie müssen sich daran erinnern, dass fast überall eine Pane e Coperto-Gebühr zur Rechnung hinzugefügt wird, die im Durchschnitt ist 1500 L pro Person.
In touristischen Destinationen gibt es auch Orte, die die Namen verschiedener Arten von Restaurants kombinieren (Tratoria-ristorantepizzeria). die keine ihrer beworbenen Funktionen erfüllen und schlechtes und relativ teures Essen servieren. Sie sollten sich auch vor der Beliebtheit der lokalen Jugend in Kombination mit einem Restaurant Bars namens Spagheteria hüten. die einfache Mehlgerichte anbieten. Altmodisch sind auch üblich, Osterias Restaurants, die sich auf Hausmannskost spezialisiert haben, Aber die Qualität der Speisen, die in Betrieben unter dem lauten Namen Hosterias serviert werden, kann man sich nicht immer darauf verlassen..
Nach italienischer Tradition ist das Essen (Mittagessen — Pramo, Abendessen - Preis) Beginnt mit Antipasti (wörtlich "vor einer Mahlzeit"”): Vorspeise oft in Ristoranti serviert, bestehend aus verschiedenen kalten Fleischstücken und Gemüsesalaten. Oft wird Prosciutto als Vorspeise gegeben, gekochter Schinken (Cotto). oder geräuchert (Crudo), Solo. oder mit Mozzarella. Ein Teller Vorspeisen von einem Selbstbedienungsbuffet kostet ok. 5000 L., und eine einzige Vorspeise ein paar Tausend weniger. Es lohnt sich, daran zu erinnern, dass man neben der Vorspeise auch ein Nudelgericht bestellen möchte, ganz zu schweigen vom zweiten Gang, Sie müssen einen echten Appetit haben. Nächstes Gericht, il primo, besteht aus Suppe oder Pasta und ist selbst ein ziemlich gesättigtes Abendessen. Es folgt il secondo: in der Regel ohne Zusatzstoffe serviert, außer Tomaten oder Zitrone, Fleisch- oder Fischgericht. Bei der Bestellung von Fisch sollten Sie vorsichtig sein. weil es entweder ganz oder nach Gewicht gegeben wird. 250 g. Fisch ist mehr als genug für eine Person. Im Falle von Unsicherheit können Sie darum bitten, den Fisch vor dem Kochen zu zeigen. Gemüse oder Salate (il contorno) separat bestellt und erhalten. Es gibt nicht viel Auswahl: Kartoffeln werden immer in Form von Chips serviert, und der Salat ist entweder grün (Verde) oder gemischt (Mista).
In Ermangelung eines Menüs. Die Liste der Gerichte, die vom Kellner mündlich ausgetauscht werden, kann lang und chaotisch sein. Wenn Sie Schwierigkeiten haben zu verstehen, Es ist am besten, einfach zu bestellen, was Sie essen möchten. Pasta oder Knödel mit Tomatensauce (Pomodoro) oder Fleischragu Wellen) sind in allen Restaurants. Außerdem gibt es fast überall nach dem Essen frisches Obst zur Auswahl. (Frutta) und Desserts (Dolci). Letztere sind manchmal nur Eiscreme, aber es passiert oft. dass Sie etwas Besseres bestellen können, z.B.. in Sizilien ist Cassata-Eis mit Ricotta beliebt, Zuppa Inglese (Biskuit) und frischer Obstsalat (Mazedonien). Ein weiteres Dessert, Zabaglione, aus Eiern, Zucker und Wein, Sie können nur in den elegantesten Restaurants bekommen. Für die Vegetarier ist Italien ein ziemlich gnädiges Land. Es gibt verschiedene Arten von fleischlosen Saucen für Pasta und Pizza, Und wenn Sie Fisch und Frutti di Mare essen, dann sollte es keine Probleme geben. Gut und frisch werden auch in großzügigen Salatportionen serviert. Das einzige Problem besteht darin, eine Einigung zu erzielen: Italiener verstehen nicht, wie jemand kein Fleisch essen kann, und eine einfache Tatsachenbehauptung hat nicht immer die gewünschte Wirkung. Wenn Sie Sono vegetariano sagen (Ich bin ein Jarosz) und fragen Sie C'e carne d'entro (Ist es ein Fleischgericht?), Sie können immer noch Gerichte von Geflügel oder Prosciutto bekommen. Daher ist es besser zu fragen, woraus das Gericht besteht, bevor Sie es bestellen (COM’ Fatto |?), um seine nicht-vegetarischen Zutaten im Voraus zu sehen. Für Menschen, die keine Milchprodukte und keine tierischen Lebensmittel essen, ist die Situation schwieriger: In Ermangelung von etwas Besserem müssen sie sich oft mit käsefreier Pizza oder Gemüsesuppe begnügen. Die Früchte sind dafür hervorragend geeignet.
Am Ende des Essens sollten Sie nach einer Rechnung fragen (il conto). Denn in vielen Trattorien bedeutet das ein unleserliches Stück Papier, um zu sehen, ob Sie nicht getäuscht wurden, müssen nach Ricevuta fragen. sehr detaillierte Rechnung, zu deren Ausgaben alle Bars und Restaurants gesetzlich verpflichtet sind. Zusätzlich zu der zusätzlichen Gebühr vom Kunden, Häufig wird auch eine Servicegebühr erhoben, in der Regel geht es um 10%. Wenn diese Gebühr nicht inbegriffen ist, Manchmal erwartet der Kellner ein Trinkgeld in gleicher Höhe, obwohl dies in Trattorien in kleineren Städten in der Regel nicht akzeptiert wird.